Ogon wołowy cięty / Oxtail
Cięty ogon wołowy nadaje się do wywarów, ragout, duszenia i wolno gotowanych sosów. Daje głęboki smak oraz naturalną kleistość.
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Waga
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod produktu:
Opis
Ogon wołowy, czyli oxtail, najlepiej działa w kuchni cierpliwej. Długie duszenie, wywary, ragout, zupy i sosy wydobywają z niego głęboki smak. Kości, tkanki i kolagen nadają potrawom naturalną, przyjemną kleistość. To nie jest mięso do szybkiego smażenia. Potrzebuje czasu, niskiej temperatury i płynu. Dobrze łączy się z warzywami korzeniowymi, czerwonym winem, pomidorami, ziołami i przyprawami korzennymi. Dobry sos często zaczyna się właśnie od takiej bazy.
