Ossobuco – Plastry giczy wołowej ze szpikiem
Ossobuco, czyli plastry giczy wołowej z kością i szpikiem, jest idealne do wolnego duszenia. Daje mięso, sos i głęboki smak w jednym daniu.
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Waga
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod produktu:
Opis
Ossobuco najlepiej wychodzi w powolnym duszeniu. Kość i szpik budują smak sosu, a mięso po odpowiednim czasie staje się miękkie i soczyste. To dobry wybór na danie, które ma mieć wyraźny charakter i solidną bazę. Klasycznie ossobuco dusi się z warzywami, winem, pomidorami albo bulionem. Najpierw warto obsmażyć plastry, potem podlać i prowadzić spokojnie. Pasuje do puree, polenty, risotta albo pieczywa, które zbierze sos.
