Hanger Steak - Świeca Wołowa (Stek Rzeźnika)

33,60 zł 84,00 zł/kg

Świeca wołowa o wyrazistym smaku i widocznych włóknach. Na patelnię lub grill, do podania w plastrach krojonych w poprzek włókien.

Mięso z bieżących dostaw, przygotowane pod Twoje zamówienie.

Wysyłka raz w tygodniu, w czwartek.

Dostawa chłodnicza DPD Food na terenie Polski - 39 zł.
Odbiór osobisty w Wilanowie (Warszawa) - bezpłatnie.

Zamówienie w poniedziałek lub wtorek: wysyłka w czwartek, planowane doręczenie w piątek.

Zamówienie od środy do niedzieli: wysyłka w czwartek następnego tygodnia, planowane doręczenie w piątek.

Mięso przygotowujemy pod Twoje zamówienie, a paczkę pakujemy możliwie blisko wysyłki.

Zasięg dostawy chłodniczej DPD Food zależy od kodu pocztowego. Sprawdź zasięg i pełny harmonogram dostawy.

Opis

Stek o wyrazistym charakterze

Hanger steak, nazywany świecą wołową lub stekiem rzeźnika, daje intensywny smak i wyraźną strukturę. To propozycja dla osób, które chętnie poznają cięcia inne niż antrykot i polędwica. Dobrze wypada w prostym podaniu, bez przykrywania mięsa ciężkim sosem.

Poznaj cięcie

Świeca wołowa / Hanger steak

Świeca jest związana z przeponą. Ma podłużny kształt i charakterystyczny układ włókien. Przez środek elementu może przebiegać twarda tkanka łączna; sposób oczyszczenia warto uwzględnić przed podziałem na porcje.

Schemat pokazuje orientacyjny obszar przy dolnej części żeber, na przejściu klatki piersiowej w brzuch.

Do czego pasuje?

Podaj plastry z ziemniakami, grillowanymi warzywami lub chimichurri. Sprawdzą się również w kanapce i sałatce. Przy porcjowaniu zwróć uwagę na kierunek włókien w każdej części mięsa.

Jak przygotować?

Sprawdź oczyszczenie kawałka i usuń twarde błony, jeśli pozostały. Osusz mięso, obsmaż na rozgrzanej powierzchni i doprowadź do odpowiedniej temperatury wewnątrz. Po odpoczynku pokrój w poprzek włókien, aby skrócić je w gotowych plastrach.

Szczegóły produktu

Rodzaj mięsa: Wołowina
Cięcie: Świeca wołowa / Hanger steak
Kość: Bez kości
Struktura: Wyraźne włókna
Sposób spożycia: Po obróbce cieplnej.

Pochodzenie

Informacje o pochodzeniu znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli chcesz potwierdzić konkretną partię przed zakupem, skontaktuj się z nami.

Przechowywanie

Szczegółowe zalecenia przechowywania znajdziesz na etykiecie produktu. Po otwarciu zużyj produkt zgodnie z informacją na opakowaniu.

Opinie

4,7/ 5

101 opinii w Google

O całym sklepie Jatka Butchery.

Zobacz wszystkie opinie