Wołowina kulinarna

Nie każda wołowina musi trafić na patelnię jako stek. Polędwica, łopatka, ossobuco, ogon, żebra i kości szpikowe sprawdzą się w różnych daniach i wymagają różnej obróbki. Polędwicę można przygotować szybko, a łopatka, ossobuco, ogon i żebra najlepiej smakują po pieczeniu, duszeniu lub długim gotowaniu. Kości szpikowe wykorzystasz do pieczenia albo bulionu. Jeśli nie wiesz, który element pasuje do przepisu, napisz do nas.