Zrazowa Górna Premium
500 g
47,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Zrazowa Górna Premium
47,00 zł
Cena jednostkowa
94,00 zł/kg
Mięso z bieżących dostaw, przygotowane pod Twoje zamówienie.
Wysyłka raz w tygodniu, w czwartek.
- Dostawa chłodnicza DPD Food na terenie Polski - 39 zł.
- Odbiór osobisty w Wilanowie (Warszawa) - bezpłatnie.
Kiedy otrzymam zamówienie?
Zamówienie w poniedziałek lub wtorek: wysyłka w czwartek, planowane doręczenie w piątek.
Zamówienie od środy do niedzieli: wysyłka w czwartek następnego tygodnia, planowane doręczenie w piątek.
Mięso przygotowujemy pod Twoje zamówienie, a paczkę pakujemy możliwie blisko wysyłki.
Zasięg dostawy chłodniczej DPD Food zależy od kodu pocztowego. Sprawdź zasięg i pełny harmonogram dostawy.
Opis
Do zrazów i wołowiny w sosie
Zrazowa górna dobrze sprawdza się w potrawach, w których mięso kroisz na plastry i doprowadzasz do miękkości w sosie. Jej zwarta budowa pomaga przygotować równe porcje. To praktyczna baza do klasycznego obiadu z kaszą, kluskami lub ziemniakami.
Poznaj cięcie
Zrazowa górna / Top round
To element z wewnętrznej części udźca. Mięśnie tej okolicy pracują podczas ruchu, dlatego sposób przygotowania ma duże znaczenie dla miękkości. Zrazową warto kroić w poprzek włókien i dopasować obróbkę do grubości porcji.
Schemat pokazuje orientacyjny obszar górnej części udźca.
Do czego pasuje?
Przygotuj zrazy z nadzieniem, rolady, bitki albo duszone plastry. Większy kawałek można również upiec, dbając o wilgotność i temperaturę mięsa. Cebula, grzyby i sos własny podkreślają wołowy smak.
Jak przygotować?
Plastry na zrazy rozbij delikatnie, uformuj i obsmaż. Następnie podlej płynem i duś pod przykryciem do miękkości. Nie oceniaj gotowości wyłącznie według czasu - znaczenie mają grubość, wielkość kawałków i intensywność ogrzewania.
Szczegóły produktu
- Rodzaj mięsa
- Wołowina
- Cięcie
- Zrazowa górna / Topside
- Kość
- Bez kości
- Struktura
- Zwarta, wyraźne włókna
- Sposób spożycia
- Po obróbce cieplnej.
