Polędwica wołowa

478,00 zł 239,00 zł/kg

Delikatna polędwica w większym kawałku. Do samodzielnego porcjowania na steki i medaliony albo przygotowania pieczeni na wspólny stół.

Mięso z bieżących dostaw, przygotowane pod Twoje zamówienie.

Wysyłka raz w tygodniu, w czwartek.

Dostawa chłodnicza DPD Food na terenie Polski - 39 zł.
Odbiór osobisty w Wilanowie (Warszawa) - bezpłatnie.

Zamówienie w poniedziałek lub wtorek: wysyłka w czwartek, planowane doręczenie w piątek.

Zamówienie od środy do niedzieli: wysyłka w czwartek następnego tygodnia, planowane doręczenie w piątek.

Mięso przygotowujemy pod Twoje zamówienie, a paczkę pakujemy możliwie blisko wysyłki.

Zasięg dostawy chłodniczej DPD Food zależy od kodu pocztowego. Sprawdź zasięg i pełny harmonogram dostawy.

Opis

Jeden kawałek, kilka sposobów podania

Większy kawałek polędwicy daje swobodę porcjowania. Możesz wyciąć steki o wybranej grubości, przygotować medaliony albo zaplanować pieczeń. Warianty 2 i 2,5 kg są dobrym punktem wyjścia do posiłku dla kilku osób i przygotowania mięsa według własnego pomysłu.

Poznaj cięcie

Polędwica wołowa / Beef tenderloin

Polędwica leży po wewnętrznej stronie grzbietu. Jej delikatność wiąże się z niewielką pracą tego mięśnia. Element zwęża się na jednym końcu, dlatego porcje wycięte z różnych miejsc mogą różnić się średnicą.

Schemat pokazuje orientacyjny obszar części lędźwiowej.

Do czego pasuje?

Środkowy fragment możesz przeznaczyć na steki lub pieczeń, a cieńsze części na mniejsze porcje. Polędwica sprawdza się też w daniu Wellington, z warstwą grzybów i ciastem. Wielkość dania dopasuj do rzeczywistego kształtu kawałka.

Jak przygotować?

Przed porcjowaniem sprawdź, czy na powierzchni pozostały błony. Steki obsmażaj na rozgrzanej patelni; przy pieczeniu większego kawałka kontroluj temperaturę w jego najgrubszej części. Po obróbce pozostaw mięso na chwilę przed krojeniem.

Szczegóły produktu

Rodzaj mięsa: Wołowina
Cięcie: Polędwica wołowa / Tenderloin
Kość: Bez kości
Struktura: Drobne włókna, delikatna struktura
Sposób spożycia: Po obróbce cieplnej.

Pochodzenie

Informacje o pochodzeniu znajdziesz na etykiecie produktu. Jeśli chcesz potwierdzić konkretną partię przed zakupem, skontaktuj się z nami.

Przechowywanie

Szczegółowe zalecenia przechowywania znajdziesz na etykiecie produktu. Po otwarciu zużyj produkt zgodnie z informacją na opakowaniu.

Opinie

4,7/ 5

101 opinii w Google

O całym sklepie Jatka Butchery.

Zobacz wszystkie opinie